यह उगादी, वारंगल किसानों के लिए कुछ मीठी खबरें हैं जो गर्म मिर्च बढ़ती हैं। चपटा मिर्च, या टमाटर मिर्च कहा जाता है, इस अनूठी किस्म को भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिला है। अतिरिक्त आय के माध्यम से इस विकास से लाभ उठाने की उम्मीद है कि 20,000 से अधिक किसानों को अतिरिक्त आय के माध्यम से इस विकास से लाभ होने की उम्मीद है।
अपने शानदार लाल रंग और स्वाद में नगण्य तीक्ष्णता के लिए जाना जाता है, यह मिर्च विविधता अचार निर्माताओं का एक गर्म पसंदीदा है। यह भोजन और पेय पदार्थों में एक प्राकृतिक रंग एजेंट के रूप में उपयोग करने के लिए भी आदर्श है, सिंथेटिक रंजक की जगह।
वारंगल, हनमकोंडा, मुलुगु और भूपलल्ली जिलों में कुछ गांवों में लगभग 3,000 हेक्टेयर पर उगाया गया, इस किस्म में तीन वेरिएंट हैं – सिंगल पैटी, डबल पट्टी और ओडालु। इसके आकार और रंग के लिए “टमाटर मिर्च” के रूप में भी जाना जाता है, यह मिर्च 80 से अधिक वर्षों से इस क्षेत्र में उगाया गया है। कुल उत्पादन लगभग 11,000 टन है।
थिम्पम्पेट मिर्च किसान निर्माता कंपनी लिमिटेड और श्री कोंडा लक्ष्मण तेलंगाना हॉर्टिकल्चरल यूनिवर्सिटी (SKLTGHU) ने GI रजिस्ट्री, भारत सरकार से GI मान्यता प्राप्त होने पर संचार प्राप्त किया।
मुख्य विशेषताएँ
स्थानीय मिट्टी और जलवायु मिर्च की गुणवत्ता का निर्धारण करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ये शर्तें यह सुनिश्चित करती हैं कि पॉड्स में अच्छी नमी प्रतिधारण और सूखने पर कम भंगुरता हो, जिससे वे निर्यात और प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हो।
वारंगल चपटा मिर्च को फरवरी से मार्च तक काटा जाता है, जब फली पूरी तरह से पकती है और 60-70 प्रतिशत संयंत्र पर मुरझा जाती है। फलों को दो से तीन पिकिंग में हाथ से काटा जाता है। इसके लिए कम श्रम की आवश्यकता होती है क्योंकि यह कमजोर पेडिकल लगाव के साथ प्रति पौधे बोल्ड और कम फली का उत्पादन करता है।
निर्यात मांग
श्री कोंडा लक्ष्मण हॉर्टिकल्चरल यूनिवर्सिटी के कुलपति डी राजी रेड्डी ने कहा कि इस फसल की खेती के तहत क्षेत्र को बढ़ाने की गुंजाइश है, जो अमेरिका, चीन, ब्रिटेन, जर्मनी और यूरोपीय बाजारों में ओलेओरेसिन (मसाले के अर्क) के लिए भारी निर्यात मांग को ध्यान में रखते हुए।
आर्टिफिशियल कलरिंग एजेंटों पर प्रतिबंध के कारण ओलेओरेसिन की मांग बढ़ गई है। जैसे -जैसे प्राकृतिक पिगमेंट की मांग बढ़ रही है, विश्व बाजार में मिर्च की मांग बढ़ने के लिए बाध्य है। अर्क का उपयोग खाद्य उद्योगों, कन्फेक्शनरी, कॉस्मेटिक उद्योग, पेय उद्योग, दवा उद्योग और कपड़ा उद्योग में एक डाई के रूप में किया जाता है।