यूनाइटेड प्लांटर्स एसोसिएशन ऑफ सदर्न इंडिया (UPASI) घटती उत्पादकता और बढ़ती लागतों पर चिंता व्यक्त की है कॉफी इस कारण जलवायु परिवर्तनजिसने हाल के मूल्य वृद्धि के प्रभाव को नकार दिया है, जिससे उत्पादकों को उच्च और सूखा छोड़ दिया गया है।
एसोसिएशन ने कहा कि कॉफी की कीमतों को लंबी अवधि के लिए वश में किया गया था और इस चरण के दौरान लागत चर में इसी तरह की अवधि में 12-13 गुना की कीमत में वृद्धि के मुकाबले 1990 के दशक के बाद से 23 बार वेतन में वृद्धि से स्पष्ट रूप से वृद्धि हुई थी। कॉफी बागानों की उत्पादकता में गिरावट ने इस मुद्दे को और अधिक बढ़ाया
भारत की औसत कॉफी उत्पादकता 2000 में 2000 में 947 किग्रा/हेक्टेयर से घटकर 2023 में 814 किलोग्राम/हेक्टेयर हो गई है, अरबिका में 815 किग्रा/हेक्टेयर से 464 किलोग्राम/हेक्टेयर से खतरनाक गिरावट देखी गई है। तुलनात्मक रूप से, ब्राज़िल और वियतनाम क्रमशः 1,694 किग्रा/हेक्टेयर और 2,979 किग्रा/हेक्टेयर की बहुत अधिक पैदावार का आनंद लेते हैं।
के मैथ्यू अब्राहम, अध्यक्ष, UPASI, ने कहा कि भारत में वैश्विक उत्पादन का 3.6 प्रतिशत और कॉफी के वैश्विक निर्यात का 4.8 प्रतिशत हिस्सा है, एक मूल्य लेने वाला है और कीमतों में वर्तमान में वृद्धि काफी हद तक वैश्विक कमी के कारण थी।
जलवायु अड़चन
सभी प्रमुख कॉफी उत्पादकों ने जलवायु या आर्थिक अड़चनों का सामना किया है, जिसके परिणामस्वरूप मांग और आपूर्ति के बीच व्यापक अंतर है। सबसे बड़े उत्पादक ब्राजील में फसल को कम चलाने की आशंका है क्योंकि देश ने अगस्त और सितंबर 2024 के दौरान अपने सबसे खराब सूखे में से एक का अनुभव किया, जिसके बाद अक्टूबर में भारी बारिश हुई जिसने 2025-26 की फसल के फूल को नुकसान पहुंचाया।
रोबस्टा के अगले सबसे बड़े उत्पादक और प्रीमियर आपूर्तिकर्ता वियतनाम ने भी प्रतिकूल मौसम की स्थिति का सामना किया, जिसने फसल की संभावनाओं को प्रभावित करने की धमकी दी है। तीसरे सबसे बड़े उत्पादक कोलंबिया में भू-राजनीतिक तनावों ने कीमतों में बाजार में अस्थिरता को और जोड़ा है।
अब्राहम के अनुसार, वास्तविक शब्दों में, 1997 में वास्तविक अवधि की कीमतों की तुलना में अरबिका की कीमत 37 प्रतिशत कम थी। रोबस्टा के लिए, 1995 में उन लोगों की तुलना में वास्तविक अवधि की कीमतें 26 प्रतिशत कम थीं। जाहिर है, वर्तमान मूल्य वृद्धि मुद्रास्फीति के स्तर के साथ अधिक है। दूसरे शब्दों में, वर्षों से कीमतों में वास्तविक रूप से गिरावट आई है, उन्होंने कहा।
लेबलिंग मानकों
2024 के दौरान नाममात्र की शर्तों में रोबस्टा की कीमतें ₹ 388.16/किग्रा पर पहुंच गई थीं। हालांकि, वास्तविक शब्दों में, कीमतें केवल ₹ 38.27/किग्रा थीं, जो कि 1995 में ₹ 51.42/किग्रा में प्राप्त वास्तविक अवधि की कीमतों की तुलना में 26 प्रतिशत कम है [in nominal terms ₹84.58/kg]।
उन्होंने कॉफी बोर्ड द्वारा प्रस्तावित पैकेज के सामने की तरफ विनिर्देशों के साथ शुद्ध कॉफी और कॉफी चिकोरी मिश्रण को अलग करने वाले मानकों को लेबल करने की आवश्यकता पर जोर दिया, ताकि कॉफी खरीदते समय उपभोक्ताओं को सूचित विकल्प बनाने में सक्षम बनाया जा सके।
उन्होंने कहा कि कम भूमि और श्रम उत्पादकता, कुशल श्रम की कमी, बढ़ते उर्वरक और अन्य इनपुट लागतों के साथ युग्मित क्षेत्र में उच्च मजदूरी के प्रकाश में कॉफी क्षेत्र की दीर्घकालिक स्थिरता के लिए भारतीय संदर्भ में मूल्य वृद्धि महत्वपूर्ण थी।