वर्तमान सीज़न में 41 लेट से गिरने का अनुमान है

कमजोर मानसून के कारण, पिछले साल की तुलना में वर्तमान कुचल मौसम (2023-24) में लगभग 41 लाख टन चीनी उत्पादन की अनुमानित गिरावट है।

चीनी उद्योग के नवीनतम अनुमानों के अनुसार, कुल उत्पादन 290 लाख टन होने का अनुमान है, जबकि देश में चीनी की खपत भी चालू वर्ष में 287 लाख टन होने का अनुमान है। पिछले साल चीनी उत्पादन 330.90 लाख टन था।

इस स्थिति के कारण, जबकि घरेलू बाजार में चीनी की कीमतें अधिक रहेगी, निर्यात की संभावना लगभग नगण्य हो गई है। चीनी उत्पादन में गिरावट का प्रमुख कारण महाराष्ट्र और कर्नाटक में गन्ने के उत्पादन में गिरावट है। चीनी उत्पादन के अलावा, इस वर्ष (2023-24) इथेनॉल बनाने के लिए 40 लाख टन चीनी का मोड़ होगा। पिछले सीजन में, 44 लाख टन चीनी को इथेनॉल उत्पादन के लिए डायवर्ट किया गया था। इस तरह, अगर हम इथेनॉल के लिए चीनी डायवर्ट को शामिल करते हैं, तो इसका उत्पादन सहित लगभग 330 लाख टन होगा।

चीनी उद्योग के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन में पिछले साल की तुलना में 20 लाख टन से 85 लाख टन तक गिरावट का अनुमान है जो पिछले सीज़न (2022-23) में 105.30 लाख टन था। हालांकि, उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन, दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक राज्य, पिछले साल की तुलना में बेहतर होने की उम्मीद है। इस साल उत्तर प्रदेश का चीनी उत्पादन 110 लाख टन होने का अनुमान है जो पिछले साल 104.80 लाख टन था। इसके कारण, उत्तर प्रदेश तीन साल बाद फिर से सबसे बड़ी चीनी उत्पादक राज्य बन जाएगा।

इसके अनुपात में, चीनी उत्पादन में सबसे बड़ी गिरावट कर्नाटक में होगी। कर्नाटक में चीनी उत्पादन पिछले सीज़न (2022-23) में 59.80 लाख टन था, जो चालू वर्ष (2023-24) में 38 लाख टन तक गिरने की उम्मीद है। कर्नाटक में चीनी उत्पादन में यह गिरावट पिछले साल की तुलना में 36 प्रतिशत है।

चीनी उद्योग से जुड़े एक वरिष्ठ अधिकारी ने बताया ग्रामीण आवाज अल नीनो के कारण महाराष्ट्र और कर्नाटक में कमजोर मानसून के कारण उस गन्ने के उत्पादन में गिरावट आई है। वहाँ कुचल मौसम में भी देरी हुई है। हालांकि, उनका कहना है कि उत्तर प्रदेश, हरियाणा, मध्य प्रदेश और पंजाब में उत्पादन में सुधार के कारण, महाराष्ट्र और कर्नाटक में उत्पादन में गिरावट को कुछ हद तक मुआवजा दिया जाएगा, लेकिन इसके बावजूद कि कुल उत्पादन घरेलू खपत से अधिक होगा, जिसके कारण चीनी की कीमतें भी बेहतर होंगी और किसानों के पास गन्ने की अधिक संभावनाएं होंगी।

वर्तमान सीज़न के अंत में बकाया स्टॉक 59 लाख टन होने का अनुमान है। पिछले साल का बकाया स्टॉक 57 लाख टन था। उद्योग ने 2024-25 में सीजन के अंत में चीनी के बकाया स्टॉक का अनुमान लगाया है।

उद्योग के अनुसार, पिछले सीज़न में चीनी की खपत 280 लाख टन थी, जो वर्तमान सीजन (2023-24) में 287 लाख टन और अगले साल 285 लाख टन का अनुमान है। पिछले सीज़न में, देश से 64 लाख टन चीनी निर्यात की गई थी, जबकि वर्तमान सीज़न में चीनी के निर्यात का उद्योग आंकड़ा एक लाख टन है।

हालांकि, उद्योग के सूत्रों का कहना है कि जिस तरह से उत्पादन की स्थिति विकसित हो रही है, उसके कारण चीनी निर्यात की संभावना नगण्य है। अक्टूबर 2022 में, सरकार ने शुगर एक्सपोर्ट्स को मुफ्त निर्यात सूची से प्रतिबंधित सूची में रखा था। उसके बाद, इस साल अक्टूबर में, इसे अगले एक वर्ष के लिए प्रतिबंधित सूची में रखने का निर्णय लिया गया है।