मौसम के झटके और वैश्विक आपूर्ति के मुद्दे हाल के वर्षों में भारत के खाद्य मुद्रास्फीति को नई ऊंचाई पर धकेलते हैं: क्रिसिल रिपोर्ट

भारत में खाद्य मुद्रास्फीति एक लगातार आर्थिक चुनौती के रूप में उभरी है, 2021 से 2024 के दौरान प्रमुख फसलों के लिए तेजी से बढ़ने की दरें बढ़ती हैं। नवीनतम क्रिसिल इनसाइट रिपोर्ट इस खतरनाक प्रवृत्ति के पीछे बहुमुखी कारणों पर प्रकाश डालती है और मजबूत, संरचनात्मक सुधारों की आवश्यकता को रेखांकित करती है, संरचनात्मक सुधारों की आवश्यकता है खाद्य कीमतों में दीर्घकालिक स्थिरता सुनिश्चित करें।

Fiscals 2021 से 2024 के दौरान औसत खाद्य मुद्रास्फीति 2017 से 2020 से 2020 तक दोगुनी थी, जो खाद्य उत्पादन वृद्धि में मंदी के साथ मेल खाती थी। मौसम के झटके, वैश्विक आपूर्ति में व्यवधान, और बढ़ती घरेलू मांग ने सामूहिक रूप से समस्या को बढ़ा दिया है, जिससे उपभोक्ताओं और नीति निर्माताओं पर समान दबाव डाला गया है।

मुद्रास्फीति का रुझान: एक व्यापक-आधारित समस्या
समग्र उपभोक्ता मूल्य सूचकांक (CPI) मुद्रास्फीति में खाद्य मुद्रास्फीति का योगदान हाल के वर्षों में काफी बढ़ गया है। वित्त वर्ष 2022 में 27% हेडलाइन मुद्रास्फीति के लिए लेखांकन से, खाद्य मुद्रास्फीति ने वित्त वर्ष 2023 में 55% और चालू वित्त वर्ष में 67% का योगदान दिया।

विभिन्न फसल श्रेणियों को प्रभावित करते हुए, खाद्य कीमतों में वृद्धि व्यापक-आधारित रही है। सब्जी मुद्रास्फीति, विशेष रूप से, अक्टूबर 2024 में 42.2% की औसत दर के साथ, रिकॉर्ड ऊंचाई तक पहुंच गई है। पिछले तीन फिस्कल्स में, वनस्पति मुद्रास्फीति को चरम अस्थिरता द्वारा चिह्नित किया गया है, जिसमें पिछले साल बारह महीनों में से सात में दोहरे अंकों में स्पाइक्स शामिल हैं। इस तरह के रुझान न केवल घरेलू बजट को तनाव देते हैं, बल्कि भारत के रिजर्व बैंक (आरबीआई) को अपने 4-6% सहिष्णुता बैंड के भीतर मुद्रास्फीति को बनाए रखने की क्षमता में भी बाधा डालते हैं।

गेहूं, दालों और तिलहन जैसी प्रमुख फसलों ने भी धीमी उत्पादन में वृद्धि देखी है, आपूर्ति श्रृंखला को और कसने के लिए। यहां तक ​​कि गन्ने और चावल, जो अपेक्षाकृत बेहतर उत्पादन के आंकड़े दिखाते थे, उच्च वैश्विक कीमतों के लहर प्रभावों और घरेलू मांग पैटर्न को बदलते हुए नहीं बच सकते थे।

उन्नत मुद्रास्फीति के कारण
1। घरेलू उत्पादन चुनौतियां
कृषि वर्ष (AY) 2021-2024 के दौरान भारत का खाद्य उत्पादन वृद्धि औसतन 2.8% तक धीमी हो गई, जो AY 2017-2020 में 4.3% से नीचे थी। हॉर्टिकल्चर उत्पादन थोड़ा बेहतर हुआ, लेकिन अभी भी पिछले दशक की तुलना में धीमी वृद्धि दर्ज की गई है।

उत्पादन वृद्धि में गिरावट को काफी हद तक कम फसल की पैदावार के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो जलवायु परिवर्तन से नकारात्मक रूप से प्रभावित हुए हैं। उदाहरण के लिए, 2022 में महत्वपूर्ण फसल की अवधि के दौरान 15-25% की गिरावट की रिपोर्ट के साथ, गेहूं की पैदावार आवर्ती हीटवेव से पीड़ित है। दालों और सब्जियों, विशेष रूप से सीमित सिंचाई कवरेज के कारण असुरक्षित, असफलताओं का भी सामना करना पड़ा है।

2। वैश्विक आपूर्ति व्यवधान
Fiscals 2021 और 2024 के बीच वैश्विक खाद्य मूल्य सूचकांक में 9.5% की वृद्धि हुई, जबकि Fiscals 2017 से 2020 के दौरान मामूली 0.7% की वृद्धि हुई। रूस-यूक्रेन संघर्ष, प्रतिकूल मौसम की घटनाओं और लॉजिस्टिक चुनौतियों, जैसे कि शिपिंग में देरी, वैश्विक रूप से बाधित हुई है। खाद्य आपूर्ति श्रृंखला।

अनाज, खाद्य तेल और चीनी जैसी प्रमुख वस्तुओं ने तेज कीमत में वृद्धि देखी है। उदाहरण के लिए, वैश्विक खाद्य तेल की कीमतें दक्षिण पूर्व एशिया में श्रम की कमी और मौसम से संबंधित व्यवधानों के कारण बढ़ी। इन अंतर्राष्ट्रीय रुझानों ने घरेलू कीमतों पर ऊपर की ओर दबाव डाला है, विशेष रूप से व्यापक रूप से कारोबार वाली फसलों जैसे चावल, मक्का और तिलहन के लिए।

3। मांग-आपूर्ति अंतराल
बढ़ती घरेलू मांग, जनसंख्या वृद्धि और बदलती खपत पैटर्न द्वारा संचालित, आपूर्ति-पक्ष की कमजोरियों को बढ़ा दिया है। इथेनॉल उत्पादन की मांग, जो गन्ने, चावल और मक्का पर बहुत अधिक निर्भर करती है, ने भी आपूर्ति की स्थिति में योगदान दिया है। जबकि सरकार की नीतियों ने इन फसलों के लिए बढ़ी हुई बढ़ी हुई है, उत्पादन में वृद्धि बढ़ती मांग को ऑफसेट करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

जलवायु परिवर्तन की भूमिका
भारत की कृषि चुनौतियों के पीछे जलवायु परिवर्तन एक महत्वपूर्ण कारक के रूप में उभरा है। अनियमित मानसून पैटर्न, बढ़ते तापमान और चरम मौसम की घटनाओं ने फसल की पैदावार और उत्पादन चक्रों को बाधित किया है। उदाहरण के लिए, 2023 में मानसून के मौसम में महत्वपूर्ण परिवर्तनशीलता देखी गई, अगस्त में एक बड़े घाटे के साथ सितंबर में अतिरिक्त वर्षा हुई। इस तरह के उतार -चढ़ाव न केवल पैदावार को कम करते हैं, बल्कि फसल की गुणवत्ता को भी प्रभावित करते हैं।

जलवायु परिवर्तन के लिए कुछ फसलों की भेद्यता विशेष रूप से संबंधित है। दालों, सिंचाई के तहत केवल 5% खेती वाले क्षेत्र के साथ, वर्षा परिवर्तनशीलता के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इसके विपरीत, गन्ने, लगभग 99% सिंचाई कवरेज के साथ, बेहतर प्रदर्शन किया है। हालांकि, चरम मौसम की घटनाओं की बढ़ती आवृत्ति सभी फसल श्रेणियों में जोखिम पैदा करती है, जो जलवायु-लचीली कृषि प्रथाओं की तत्काल आवश्यकता को उजागर करती है।

नीति हस्तक्षेप: अल्पकालिक उपाय और दीर्घकालिक आवश्यकताएं
भारत सरकार ने खाद्य कीमतों में अल्पकालिक उतार-चढ़ाव का प्रबंधन करने के लिए विभिन्न राजकोषीय उपायों को लागू किया है। इनमें खुले बाजार की बिक्री के माध्यम से खाद्य स्टॉक जारी करना, निर्यात को प्रतिबंधित करना और होर्डिंग पर अंकुश लगाने के लिए स्टॉक सीमा को लागू करना शामिल है। प्रधान मंत्री गरीब कल्याण अन्ना योजना जैसी योजनाओं ने भी उच्च मुद्रास्फीति की अवधि के दौरान खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।

जबकि इन हस्तक्षेपों ने अस्थायी राहत प्रदान की है, क्रिसिल खाद्य मुद्रास्फीति के मूल कारणों को संबोधित करने के लिए दीर्घकालिक संरचनात्मक सुधारों की आवश्यकता पर जोर देता है।

1। जलवायु-लचीली फसलों के माध्यम से उत्पादकता को बढ़ावा देना
मौसम के पैटर्न के बीच कृषि उत्पादन को बनाए रखने के लिए उच्च उपज, जलवायु-लचीला बीज किस्मों को अपनाना महत्वपूर्ण है। सरकार ने इस दिशा में प्रारंभिक कदम उठाए हैं, जैसे कि जलवायु-लचीला फसलों की 109 बीज किस्मों को जारी करना। हालांकि, बड़े पैमाने पर पदोन्नति और इन बीजों को अपनाना एक सार्थक प्रभाव डालने के लिए आवश्यक है।

2। संसाधन उपयोग का अनुकूलन
पानी और उर्वरकों का अति प्रयोग एक महत्वपूर्ण चिंता का विषय है, मिट्टी के स्वास्थ्य और स्थिरता के लिए दीर्घकालिक निहितार्थ के साथ। संसाधनों के इष्टतम उपयोग में किसानों को प्रशिक्षित करने से इन जोखिमों को कम करने में मदद मिल सकती है।

3। पूर्वानुमान और जोखिम प्रबंधन में सुधार
चरम मौसम की घटनाओं के सुलभ और सटीक पूर्वानुमान के साथ किसानों को प्रदान करना बेहतर योजना और जोखिम शमन को सक्षम कर सकता है। इसके अतिरिक्त, फसल बीमा योजनाओं को मजबूत करना किसानों को मौसम से संबंधित व्यवधानों के वित्तीय प्रभाव से बचा सकता है।

4। बुनियादी ढांचे को मजबूत करना
लॉजिस्टिक्स और ट्रांसपोर्टेशन इन्फ्रास्ट्रक्चर में निवेश करना फसल के बाद के नुकसान को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है। कृषि इन्फ्रास्ट्रक्चर फंड और पीएम किसान संपदा योजना जैसी पहल को मजबूत आपूर्ति श्रृंखला बनाने और अपव्यय को कम करने के लिए विस्तारित करने की आवश्यकता है।

इथेनॉल उत्पादन से सबक
रिपोर्ट में भारत की इथेनॉल उत्पादन नीति की सफलता पर प्रकाश डाला गया है कि लक्षित हस्तक्षेप कैसे कृषि विकास को चला सकते हैं। इथेनॉल सम्मिश्रण के लिए सरकार के धक्का ने गन्ने, चावल और मक्का की मांग में वृद्धि की है, किसानों को एकरेज का विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित किया है।

हालांकि, इथेनॉल की बढ़ती मांग में नई चुनौतियां हैं। 2025 तक 20% सम्मिश्रण लक्ष्य को पूरा करने के लिए उत्पादन में महत्वपूर्ण वृद्धि की आवश्यकता होगी, संभावित रूप से भूमि और जल संसाधनों पर और अधिक तनाव के लिए अग्रणी। खाद्य सुरक्षा के साथ इथेनॉल उत्पादन को संतुलित करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना और अभिनव समाधान की आवश्यकता होगी।

भारत के कृषि क्षेत्र में अद्वितीय चुनौतियों का सामना करना पड़ता है जो एक व्यापक और बहु-प्रवृत्त दृष्टिकोण की मांग करते हैं। क्रिसिल नोटों के रूप में, 3% से कम निरंतर खाद्य मुद्रास्फीति की दर प्राप्त करना – 4% पर समग्र सीपीआई मुद्रास्फीति को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण लक्ष्य – कृषि प्रथाओं और नीतियों में परिवर्तनकारी परिवर्तन की आवश्यकता है।

प्रमुख सिफारिशें:

• निजी क्षेत्र की भागीदारी को बढ़ाना: कृषि में निजी निवेश को प्रोत्साहित करने से नवाचार और दक्षता हो सकती है।
• मूल्य विकृतियों को कम करना: कुशल मूल्य खोज तंत्र स्थापित करना उपभोक्ता कीमतों को स्थिर करते हुए किसानों के लिए उचित पारिश्रमिक सुनिश्चित कर सकता है।
• जलवायु परिवर्तन के लिए लचीलापन: जलवायु-लचीला फसलों, सिंचाई प्रणालियों और स्थायी खेती प्रथाओं के लिए अनुसंधान और विकास में निवेश आवश्यक है।
• विविधीकरण को प्रोत्साहित करना: फसल विविधीकरण को बढ़ावा देना कुछ स्टेपल पर निर्भरता को कम कर सकता है और समग्र कृषि लचीलापन बढ़ा सकता है।
• बढ़ती खाद्य मुद्रास्फीति, जलवायु परिवर्तन और वैश्विक आपूर्ति व्यवधानों से उत्पन्न चुनौतियां कठिन हैं। हालांकि, राजकोषीय नीतियों, संरचनात्मक सुधारों और तकनीकी हस्तक्षेपों के सही मिश्रण के साथ, भारत एक अधिक स्थिर और टिकाऊ कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के लिए मार्ग प्रशस्त कर सकता है।

रिपोर्ट में कहा गया है कि घरेलू अक्षमताओं और वैश्विक चुनौतियों दोनों को संबोधित करके, भारत के पास न केवल खाद्य मुद्रास्फीति को वश में करने का अवसर है, बल्कि दीर्घकालिक खाद्य सुरक्षा और आर्थिक स्थिरता भी सुनिश्चित करता है।