मदर डेयरी दिल्ली-एनसीआर बाजारों से परे अपनी उपस्थिति का विस्तार करने और अपने उत्पाद पोर्टफोलियो में विविधता लाने पर ध्यान केंद्रित कर रही है। यह मूल्य वर्धित डेयरी उत्पादों की अपनी सीमा को बढ़ा रहा है और दो नए सुरक्षित फल और सब्जी प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित कर रहा है – एक गुजरात में और दूसरा कर्नाटक या आंध्र प्रदेश में।
नेशनल डेयरी डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (NDDB) की सहायक कंपनी मदर डेयरी फ्रूट एंड वेजिट्स प्राइवेट लिमिटेड ने पिछले वर्ष की तुलना में नवंबर तक चालू वित्त वर्ष में बेहतर कारोबार में वृद्धि की सूचना दी है। कंपनी दिल्ली-एनसीआर के बाहर के बाजारों पर ध्यान केंद्रित कर रही है और अपने उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार कर रही है। यह मूल्य वर्धित डेयरी उत्पादों की अपनी सीमा को बढ़ा रहा है और फल और सब्जी प्रसंस्करण के लिए दो नए सुरक्षित पौधों की स्थापना कर रहा है-एक गुजरात में और एक आम में एक आम-उत्पादक दक्षिणी राज्य में।
के साथ एक विशेष बातचीत में ग्रामीण आवाजमदर डेयरी प्रबंध निदेशक मनीष बैंडलिश कंपनी की प्रगति विवरण साझा किया। उन्होंने खुलासा किया कि आनंद, गुजरात के पास, इटाला में सुरक्षित संयंत्र, आलू फ्रेंच फ्राइज़ और फ्लेक्स जैसी वस्तुओं का उत्पादन करेगा। आम प्रसंस्करण के लिए समर्पित दूसरा संयंत्र, आंध्र प्रदेश या कर्नाटक में स्थापित किया जाएगा। इसके अतिरिक्त, विभिन्न बटर वेरिएंट का उत्पादन इस दिसंबर से शुरू होने की उम्मीद है, जो गुजरात के जुनागढ़ में एक नए संयंत्र में है।
मदर डेयरी की दूध की बिक्री वर्तमान में प्रति दिन लगभग 47 से 48 लाख लीटर है, जिसमें दिल्ली-एनसीआर बाजार में 36 से 37 लाख लीटर बेची जाती है। कंपनी राजस्थान, उत्तर प्रदेश और बिहार में भी विस्तार कर रही है। इसके पोर्टफोलियो में मूल्य वर्धित उत्पादों की हिस्सेदारी 22-23%से बढ़कर 28-30%हो गई है, जिसमें पनीर बिक्री (40%) और प्रोबायोटिक तडका बटरमिल्क (30%) में महत्वपूर्ण वृद्धि हुई है। आइसक्रीम की बिक्री भी बढ़ रही है, हालांकि चॉकलेट-स्वाद वाली आइस क्रीम, 30% बिक्री के लिए लेखांकन, कोको पाउडर लागत में वृद्धि से प्रभावित हुआ है।
मनीष ने इस बात पर प्रकाश डाला कि मदर डेयरी द्वारा खरीदे गए लगभग 97% दूध को सीधे किसानों या किसान निर्माता संगठनों (FPOS) से प्राप्त किया जाता है। इसमें से 15 लाख लीटर उत्तर प्रदेश से और एक और 12-15 लाख लीटर से राजस्थान से खरीदे जाते हैं। उन्होंने इस वर्ष दूध की खरीद में मूल्य स्थिरता का उल्लेख किया।
खुले से पैक किए गए दूध में बदलाव पूर्वी उत्तर प्रदेश और बिहार में तेजी से बढ़ रहा है, जिसमें पैक किए गए दूध के लिए चुनने वाले ग्राहकों में 25% वार्षिक वृद्धि होती है। हालांकि, इस साल फ्लश सीज़न में देरी हुई है, और दूध की आपूर्ति पर इसका प्रभाव अगले 15 दिनों में स्पष्ट हो जाएगा।
एनडीडीबी को झारखंड, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश जैसे राज्यों में दूध सहकारी संघों को पुनर्जीवित करने का भी काम सौंपा गया है। मनीष ने कहा कि फेडरेशन के ब्रांडों को बढ़ावा देने के प्रयास सफलता दिखा रहे हैं। इस बीच, मदर डेयरी महाराष्ट्र, पंजाब, राजस्थान, गुजरात और अन्य राज्यों में अपने संचालन का विस्तार करना जारी रखती है। यह वृद्धि प्रक्षेपवक्र मदर डेयरी के विविधीकरण, बाजार में प्रवेश, और उपभोक्ताओं और किसानों के लिए मूल्य बढ़ाने पर समान रूप से रणनीतिक ध्यान को दर्शाता है।