भारत को दूध का सबसे बड़ा निर्यातक बनने का लक्ष्य रखना चाहिए: अमित शाह

संघ के सहयोगी मंत्री अमित शाह ने शनिवार को कहा कि भारत को 2033-34 तक 330 मिलियन मीट्रिक टन (MMT), या 33 प्रतिशत वैश्विक दूध उत्पादन का योगदान करने का लक्ष्य निर्धारित करना चाहिए। इसके अलावा भारत को दूध के सबसे बड़े उत्पादक होने के अलावा दूध प्रसंस्करण उपकरणों का सबसे बड़ा निर्यातक बनने की दिशा में भी काम करना चाहिए।

“हमें दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बनने के साथ खुद को संतुष्ट नहीं करना चाहिए। यदि दो लाख नई प्राथमिक दूध उत्पादक समितियों का गठन किया जाता है (पंचायत स्तर पर), तो आने वाले वर्षों में, भारत के वैश्विक दूध उत्पादन के 33 प्रतिशत का योगदानकर्ता बनने की संभावना है।”

उन्होंने कहा, “हमें 2033-34 तक विश्व स्तर पर 330 एमएमटी, या 33 प्रतिशत दूध के उत्पादन के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए आगे बढ़ना होगा,” उन्होंने कहा, जनता द्वारा दूध का उत्पादन करने की आवश्यकता पर जोर दिया। इस संभावना का पता लगाने की आवश्यकता का आह्वान करते हुए, शाह ने कहा, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की सरकार डेयरी क्षेत्र के 360 डिग्री के विकास के लिए काम कर रही है।

उन्होंने कहा, “इंडियन डेयरी एसोसिएशन के अनुसार, देश का दूध उत्पादन अब 220 एमएमटी है। इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, केंद्र सरकार और राज्य सरकारों, साथ ही साथ सहकारी आंदोलनों को एक साथ काम करना चाहिए। हमें बड़े पैमाने पर उत्पादन को बनाए रखते हुए जनता द्वारा एक जमीनी वास्तविकता का उत्पादन करना होगा,” उन्होंने कहा।

शाह ने कहा कि भारत को दूध के सबसे बड़े उत्पादक होने के अलावा दूध प्रसंस्करण उपकरणों का सबसे बड़ा निर्यातक बनने की दिशा में भी काम करना चाहिए। उन्होंने कहा कि मोदी सरकार दुनिया में दूध का सबसे बड़ा निर्यातक बनने के लिए सभी प्रयास करेगी।

“पिछले एक दशक में, डेयरी सेक्टर 6.6 प्रतिशत की वार्षिक दर से बढ़ गया है। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि जब सहयोग मंत्रालय देश में दो लाख पंचायतों में ग्रामीण डेयरी की स्थापना करेगा, साथ ही एनडीडीबी (राष्ट्रीय डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड) और पशु पति विभाग (केंद्रीय मंत्री पार्सटम) के साथ, तो वह 13.8 प्रतिष्ठित है।”

शाह ने यह भी कहा कि भारत की दूध प्रसंस्करण क्षमता प्रति दिन 126 मिलियन लीटर है, जो दुनिया में सबसे अधिक है। उन्होंने कहा, “हमारे द्वारा उत्पादित दूध का लगभग 22 प्रतिशत संसाधित होता है। किसानों की आय दूध के अनुपात में बढ़ जाती है और बाजार में बेची जाती है,” उन्होंने कहा। उन्होंने कहा कि डेयरी सेक्टर दूध पाउडर, घी और मक्खन जैसे दूध उत्पादों के निर्यात में एक निर्णायक कारक बन गया है।

“मैं इसमें एक बड़ी संभावना देख सकता हूं। जिस दिन निर्यात के लिए गठित बहु-राज्य सहकारी समाज दो लाख डेयरी यूनियनों के साथ जुड़ा हुआ है, हमारे निर्यात में पांच बार बढ़ने की संभावना है,” शाह ने कहा।

शाह ने 22 एमएमटी से उत्पादन बढ़ाने के लिए डेयरी सेक्टर की सराहना की, या 1977 में प्रति दिन लगभग 6 करोड़ लीटर, 2022 में प्रति दिन 58 करोड़ लीटर तक। उन्होंने कहा कि मोदी सरकार क्षेत्र के विकास के लिए कोई अवसर नहीं खोएगी। नरेंद्र मोदी सरकार सभी प्रयास करेगी ताकि हम दुनिया के सबसे बड़े निर्यातक के रूप में उभर सकें, अब जब हम पहले से ही दुनिया के सबसे बड़े निर्माता बन गए हैं, “उन्होंने कहा।

शाह ने कहा कि भारत दूध उत्पादन में कभी भी आत्मनिर्भर नहीं बन पाया होगा, कोई सफेद क्रांति और ऑपरेशन बाढ़ नहीं हुई थी, जो दुनिया के सबसे बड़े ग्रामीण विकास कार्यक्रमों में से एक है, देश के डेयरी क्षेत्र को बदल दिया। “अब सफेद क्रांति -2 की आवश्यकता है, और हम इस दिशा में आगे बढ़ गए हैं। डेयरी क्षेत्र में सहयोग मॉडल … यह सुनिश्चित करने के लिए काम करता है कि अधिकतम लाभ बिचौलियों को हटाकर किसानों तक पहुंचता है,” उन्होंने कहा, डेयरी सहयोग मॉडल को और मजबूत करने के लिए कदम उठाते हुए।

उन्होंने कहा कि डेयरी भारत के सकल घरेलू उत्पाद (सकल घरेलू उत्पाद) का 4.5 प्रतिशत योगदान देता है। डेयरी हमारी अर्थव्यवस्था का एक मजबूत हिस्सा है और रोजगार सृजन का एक स्रोत भी है। उन्होंने कहा कि 9 करोड़ ग्रामीण परिवार डेयरी व्यवसाय से जुड़े हैं। सीमांत किसानों के लिए, डेयरी क्षेत्र एक आशीर्वाद साबित हुआ है, उन्होंने कहा।

जबकि भारत की आबादी चार गुना बढ़ गई, दूध का उत्पादन 10 से अधिक बार बढ़ा, उन्होंने कहा। उन्होंने कहा कि 1970 में प्रति व्यक्ति दूध की खपत 107 ग्राम थी, जो 2022 में प्रति व्यक्ति 427 ग्राम तक बढ़ गई थी, जैसा कि 322 ग्राम की वैश्विक खपत के खिलाफ है।

शाह ने अमूल मॉडल की सफलता की कहानी का भी उल्लेख किया, जो एक अत्यधिक सफल तीन-स्तरीय डेयरी सहकारी संरचना है, और कहा कि इसने वैश्विक दूध उत्पादन में भारत के 21 प्रतिशत के योगदान में एक प्रमुख भूमिका निभाई है।