जीरा की कीमत ने राजस्थान के नागौर जिले के मर्टा कृषि उपज बाजार में अपना रिकॉर्ड तोड़ दिया है, जो 59,000 रुपये प्रति क्विंटल की बिक्री करता है। पिछले दो हफ्तों में, जीरा की कीमत में 14,000 रुपये प्रति क्विंटल की छलांग लगाई गई है। विशेषज्ञों का कहना है कि कीमत बहुत जल्द 60,000 रुपये प्रति क्विंटल पार कर सकती है।
जीरा की कीमत ने राजस्थान के नागौर जिले के मर्टा कृषि उपज बाजार में अपना रिकॉर्ड तोड़ दिया है, जो 59,000 रुपये प्रति क्विंटल की बिक्री करता है। पिछले दो हफ्तों में, जीरा की कीमत में 14,000 रुपये प्रति क्विंटल की छलांग लगाई गई है। विशेषज्ञों का कहना है कि कीमत बहुत जल्द 60,000 रुपये प्रति क्विंटल पार कर सकती है।
इस दृष्टिकोण से, जीरा की कीमत 10 ग्राम सोने की कीमत के करीब पहुंच गई है। 24 कैरेट गोल्ड की कीमत वर्तमान में लगभग 60,000 रुपये प्रति 10 ग्राम चल रही है। हालांकि, जीरा की तुलना सोने से नहीं की जा सकती है। यह तुलना केवल प्रतीकात्मक है।
जीरा के व्यापारियों के अनुसार, बाजार में एक स्थिर मांग है। इस वजह से, दो सप्ताह पहले तक, जीरा जो 40-45,000 रुपये प्रति क्विंटल में बेचा गया था, वह 59,000 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गया है। विशेषज्ञों का कहना है कि इसके पीछे का सबसे बड़ा कारण अंतरराष्ट्रीय मांग में वृद्धि है। चीन से आयात की मांग बड़े पैमाने पर बढ़ी है। इसके अलावा, पश्चिम एशियाई और खाड़ी देशों की मांग भी बढ़ी है। इससे पहले जीरा को सीरिया और तुर्की से पश्चिम एशियाई और खाड़ी देशों में आपूर्ति की गई थी, लेकिन इस बार भी, भारत की तरह, मौसम में अचानक बदलाव के कारण उत्पादन में कमी आई है और आपूर्ति मांग से बहुत कम है। इस कारण से, जीरा की कीमत लगातार घरेलू बाजार में नए रिकॉर्ड बना रही है।
जोधपुर स्थित दक्षिण एशिया जैव प्रौद्योगिकी केंद्र के संस्थापक निदेशक भागीरथ चौधरी, जो जीरा के किसानों के कारण के लिए काम करते हैं, ने बताया कि ग्रामीण आवाज“जीरा की घरेलू कीमत पर अंतर्राष्ट्रीय मांग का प्रभाव स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। चीन बड़ी मात्रा में भारत से जीरा आयात करता है। वर्तमान में बाजार में दर्ज की जा रही उछाल व्यापारियों और स्टॉकिस्टों के कारण है। किसानों ने पहले से ही अपनी फसलों को बेच दिया है। कुछ किसानों के पास उनके साथ झूठ बोल रहे हैं।
चौधरी के अनुसार, नागौर और उसके आस -पास के जिलों के जीरा की गुणवत्ता बहुत अच्छी है। यह मर्टा मंडी में उच्च कीमतों का कारण है, जबकि जीरा का सबसे बड़ा बाजार गुजरात में यूना में है।
पिछले दो-तीन वर्षों से, किसानों को जीरा की बेहतर कीमत मिल रही है। दो साल पहले, किसानों को प्रति क्विंटल 15-16,000 रुपये मिलते थे, जो अब दोगुना हो गया है। इस वर्ष किसानों को औसतन 30-35,000 रुपये प्रति क्विंटल मिला है।
राजस्थान में, औसत उत्पादन 4-5 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है, जबकि गुजरात में यह 7-8 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक है। जहां तक लागत का सवाल है, प्रति हेक्टेयर औसत लागत 20-25,000 रुपये है।
इससे पहले, जब नई फसल मंडियों में पहुंचने लगी, तो 10 अप्रैल को, जीरा ने मर्टा मंडी में 50,000 रुपये प्रति क्विंटल का रिकॉर्ड बनाया। कीमतों में वृद्धि 8 जून से फिर से शुरू हो गई है। 8 जून को, मर्टा मंडी में कीमत 6,000 रुपये प्रति क्विंटल बढ़ गई और 45,000 रुपये प्रति क्विंटल से 51,000 रुपये प्रति क्विंटल तक पहुंच गई। पांच दिन बाद, 13 जून को, कीमत में 4,000 रुपये की वृद्धि हुई, जो कि 4,000 रुपये का क्विंटल 55,000 रुपये हो गया और 20 जून को यह 56,000 रुपये तक पहुंच गया। 21 जून को, जीरा ने पिछले सभी रिकॉर्डों को तोड़ दिया और 59,000 रुपये प्रति क्विंटल का नया रिकॉर्ड बनाया।
भारत दुनिया में जीरा के उत्पादन में पहले स्थान पर है। गुजरात और राजस्थान का देश में सबसे अधिक उत्पादन है। देश में जीरा उत्पादन 2022-23 में 2022-23 में 7.25 लाख टन से 2021-22 में 7 लाख टन तक घटने का अनुमान है। 2020-21 में जीरा उत्पादन 7.95 लाख टन और 2019-20 में 9.12 लाख टन था।