राष्ट्रपति द्रौपदी मुरमू ने कहा है कि उन खाद्य पदार्थों से दूर होने की आवश्यकता है जो जलवायु परिवर्तन की समस्या को जोड़ते हैं और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का विकल्प चुनते हैं जो प्रकृति को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। उसने दुनिया के कई हिस्सों में भूख की समस्या पर भी चिंता व्यक्त की और कहा कि “हंगर का बड़े पैमाने पर व्यापकता” वितरण की कमी के कारण है क्योंकि दुनिया पर्याप्त भोजन का उत्पादन कर रही है।
राष्ट्रपति द्रौपदी मुरमू ने कहा है कि उन खाद्य पदार्थों से दूर होने की आवश्यकता है जो जलवायु परिवर्तन की समस्या को जोड़ते हैं और स्वस्थ खाद्य पदार्थों का विकल्प चुनते हैं जो प्रकृति को कोई नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। उसने दुनिया के कई हिस्सों में भूख की समस्या पर भी चिंता व्यक्त की और कहा कि “हंगर का बड़े पैमाने पर व्यापकता” वितरण की कमी के कारण है क्योंकि दुनिया पर्याप्त भोजन का उत्पादन कर रही है।
वह यहां वर्ल्ड फूड इंडिया (डब्ल्यूएफआई) इवेंट के वेलेडिक्टरी सेशन में बोल रही थीं, जिसमें तीन दिवसीय कार्यक्रम (3-5 नवंबर) के दौरान लगभग 35,000 करोड़ रुपये की निवेश प्रतिबद्धताएं देखी गईं। पहला संस्करण 2017 में आयोजित किया गया था, लेकिन लगातार वर्षों में कोविड -19 महामारी के कारण आयोजन नहीं किया जा सका।
मुरमू ने कहा, “हमें जो कुछ भी खाते हैं, उसकी पर्यावरणीय लागत पर विचार करना चाहिए। पिछली पीढ़ियों को इस गिनती पर चिंता करने की ज़रूरत नहीं थी।” “समय आ गया है जब हमें अपने मेनू को इस तरह से चुनना है जो प्रकृति को किसी भी नुकसान से बचता है,” उसने कहा। राष्ट्रपति ने उन खाद्य पदार्थों से दूर जाने का आह्वान किया जो जलवायु को प्रभावित करते हैं और पर्यावरण के अनुकूल मेनू की ओर बढ़ते हैं।
मुरमू ने कहा, “हमें उन खाद्य पदार्थों से दूर होने के लिए सचेत निर्णय लेने की आवश्यकता है जो जलवायु परिवर्तन की समस्या को जोड़ते हैं और उन लोगों की ओर शिफ्ट करते हैं जो न केवल हमारे स्वास्थ्य के लिए बल्कि ग्रह के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं,” मुरमू ने कहा। यह देखते हुए कि भोजन बुनियादी आवश्यकताओं में से एक बना हुआ है, राष्ट्रपति ने कहा, “यह वास्तव में यह महसूस करने के लिए परेशान है कि दुनिया के कई हिस्सों में एक खाली पेट पर पर्याप्त संख्या में इंसान बिस्तर पर जाता है।”
यह महान आर्थिक और तकनीकी प्रगति पर एक तनाव डालता है मानव जाति ने हासिल किया है, उसने कहा, दुनिया में पर्याप्त भोजन का उत्पादन कर रहा था क्योंकि फसल की पैदावार में सुधार हुआ है। “भूख का बड़े पैमाने पर प्रचलन उत्पादन की कमी के कारण नहीं है, लेकिन वितरण की कमी के कारण है,” उसने कहा।
कोविड महामारी के दौरान, मुरमू ने इस बात पर प्रकाश डाला कि केंद्र सरकार ने सब्सिडी वाले गेहूं और चावल के अलावा लगातार गरीबों को मुफ्त भोजन अनाज प्रदान किया। “यह यकीनन अपनी तरह की सबसे बड़ी ड्राइव थी,” उसने कहा। विश्व खाद्य भारत के बारे में बात करते हुए, राष्ट्रपति ने कहा कि यह आयोजन समृद्ध भारतीय खाद्य संस्कृति को दुनिया के लिए अधिक परिचित बनाने में एक लंबा रास्ता तय करेगा। WFI इस क्षेत्र में सूक्ष्म, छोटे और मध्यम उद्यमों (MSMEs) के लिए एक महान मंच साबित होगा, ताकि बड़ी घरेलू और वैश्विक कंपनियों के साथ खुद को बेहतर ढंग से संरेखित किया जा सके।
मुरमू ने कहा, “एक व्यावसायिक दृष्टिकोण से, भारत एक रोमांचक अवसर प्रदान करता है। इसकी तेजी से बढ़ती अर्थव्यवस्था एक बड़ा बाजार प्रदान करती है। इसके अलावा, इसका समृद्ध ज्ञान कृषि और खाद्य प्रसंस्करण हमारे समय के लिए सबक प्रदान करता है,” मुरमू ने इस घटना में कहा, जिसमें 80 से अधिक देशों से भागीदारी देखी गई। राष्ट्रपति ने इस बात पर प्रकाश डाला कि इस घटना के पहले संस्करण ने बड़ी संख्या में निवेश प्रतिबद्धताओं को आकर्षित किया और “22,711 करोड़ रुपये का निवेश अब तक किया गया है या पूरा किया गया है”।
वर्ल्ड फूड इंडिया के इस दूसरे संस्करण में, उन्होंने कहा, वैश्विक निवेशकों को भारत के खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में अपार अवसर मिले होंगे। “डब्ल्यूएफआई में भारत को दुनिया के लिए रसोई बनने में मदद करने की क्षमता है,” उसने कहा। इनोवेटर्स और उद्यमियों को इस आयोजन में बहुत अधिक अवसर मिले होंगे।
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री पशुपति कुमार पारस ने कहा कि इस क्षेत्र में एक बड़ी संभावनाएं हैं। उन्होंने कहा कि खाद्य प्रसंस्करण भारत के कुल कृषि निर्यात में 75 प्रतिशत का योगदान देता है। पारस ने कहा कि तीन दिवसीय कार्यक्रम के दौरान लगभग 35,000 करोड़ रुपये के निवेश के लिए MOUS पर हस्ताक्षर किए गए थे, यह कहते हुए कि कार्यक्रम सभी हितधारकों के प्रयासों में सफल रहा है।
विश्व खाद्य भारत के पहले दिन, खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय और विभिन्न उद्योग संस्थाओं के बीच कुल 16 ज्ञापन (MOUS) पर हस्ताक्षर किए गए थे। इन 16 समझौतों में लगभग 17,990 करोड़ रुपये का कुल निवेश था। इन मूस में भाग लेने वाली उल्लेखनीय कंपनियों में मोंडेलेज़, केलॉग, आईटीसी, इनोबेव, नेडस्पाइस, आनंद, जनरल मिल्स और एबी इनबेव शामिल थे।
वर्ल्ड फूड इंडिया के दूसरे संस्करण में भारत को ‘फूड टोकरी ऑफ द वर्ल्ड’ के रूप में दिखाने का लक्ष्य था। इस आयोजन ने सरकारी निकायों, उद्योग के पेशेवरों, किसानों, उद्यमियों और अन्य हितधारकों के लिए चर्चा में संलग्न होने, साझेदारी स्थापित करने और कृषि-खाद्य क्षेत्र में निवेश के अवसरों का पता लगाने के लिए एक नेटवर्किंग और व्यावसायिक मंच प्रदान किया।
घटना के दौरान, सीईओ के राउंडटेबल्स को निवेश और व्यापार करने में आसानी पर ध्यान देने के साथ आयोजित किया गया था।