चीनी उद्योग के आंकड़ों के अनुसार, 15 जून, 2023 तक देश का चीनी उत्पादन, पिछले साल की समान अवधि के उत्पादन से 24.60 लाख टन कम है। इसी समय, यह पूरे सीजन में पिछले साल की तुलना में 26.55 लाख टन कम होने का अनुमान है। इसके साथ ही, आने वाले वर्ष 2023-24 में, महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन, देश के दो सबसे बड़े चीनी उत्पादक राज्यों में से एक, गिर सकता है क्योंकि गन्ने का उत्पादन एल नीनो के कारण वर्षा की कमी से प्रतिकूल रूप से प्रभावित हो सकता है
वर्तमान चीनी के मौसम (अक्टूबर, 2022 से सितंबर, 2023) के दौरान 15 जून तक, देश में चीनी उत्पादन 329.60 लाख टन तक पहुंच गया है। पिछले साल इसी अवधि में, देश में चीनी उत्पादन 354.20 लाख टन था। जहां तक पूरे वर्ष के लिए उत्पादन का संबंध है, उद्योग ने इस साल 333.20 लाख टन तक पहुंचने का अनुमान लगाया है, पिछले साल 359.75 लाख टन के मुकाबले।
चीनी उद्योग के आंकड़ों के अनुसार, 15 जून, 2023 तक देश का चीनी उत्पादन, पिछले साल की समान अवधि के उत्पादन से 24.60 लाख टन कम है। इसी समय, यह पूरे सीजन में पिछले साल की तुलना में 26.55 लाख टन कम होने का अनुमान है। इसके साथ ही, आने वाले वर्ष 2023-24 में, महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन, देश के दो सबसे बड़े चीनी उत्पादक राज्यों में से एक, गिर सकता है क्योंकि गन्ने का उत्पादन एल नीनो के कारण वर्षा की कमी से प्रतिकूल रूप से प्रभावित हो सकता है।
नेशनल फेडरेशन ऑफ कोऑपरेटिव शुगर फैक्ट्रीज लिमिटेड (NFCSF) के प्रबंध निदेशक प्रकाश नायकनवरे ने हाल ही में वासंतदा शुगर इंस्टीट्यूट की गवर्निंग काउंसिल मीटिंग में एक प्रस्तुति के माध्यम से इस तरह के संकेत दिए।
अपनी प्रस्तुति में, नायकनवरे ने कहा कि अमेरिकी राष्ट्रीय महासागरीय और वायुमंडलीय प्रशासन (एनओएए) ने अपनी नवीनतम रिपोर्ट में भारत के मानसून पैटर्न के बारे में चिंता व्यक्त की है। इसके अनुसार, पिछले तीन वर्षों में, ला नीना के कारण, बेहतर वर्षा हुई है, लेकिन अब एल नीनो का प्रभाव आ गया है और पिछले 70 वर्षों में, एल नीनो के कारण भारत को कई सूखे का सामना करना पड़ता है। उन्होंने कहा कि 2009 में एल नीनो के कारण, भारत में मानसून प्रतिकूल रूप से प्रभावित हुआ था और देश में वर्षा का स्तर 37 वर्षों में सबसे कम स्तर पर चला गया था।
मानसून के दौरान भारत की 70% वर्षा होती है और यह सीधे अधिकांश फसलों के उत्पादन को प्रभावित करता है। यदि मानसून की कमी है, तो अक्टूबर से कुचलने के कारण गन्ने की फसल, 2023 की कमी के कारण प्रभावित हो सकती है।
चीनी उद्योग के बारे में, उन्होंने कहा कि भारत को 2009 में चीनी आयात करना था और उस समय वैश्विक चीनी की कीमतें बहुत अधिक थीं। इसी समय, इस स्थिति में, गन्ने का वजन और इसमें चीनी की वसूली भी प्रतिकूल रूप से प्रभावित हो सकती है। वर्तमान में जलाशयों में जल स्तर 30 प्रतिशत है। यदि वर्षा कम है, तो पानी के उपयोग के बारे में प्राथमिकता में बदलाव हो सकता है और उस स्थिति में सिंचाई के लिए पानी की उपलब्धता प्रभावित होगी।
थाईलैंड जो ब्राजील और भारत के बाद चीनी का तीसरा सबसे बड़ा निर्यातक है, वह भी चीनी के उत्पादन में गिरावट की स्थिति में है, जिनकी कीमतों में वैश्विक बाजार में वृद्धि जारी है।
जहां तक चीनी उत्पादन का संबंध वर्तमान वर्ष में है, उत्तर प्रदेश ने अब तक 329.60 लाख टन के कुल उत्पादन में अधिकतम 105.40 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है, जबकि महाराष्ट्र ने 105.30 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। पिछले साल, महाराष्ट्र ने 137.35 लाख टन चीनी का उत्पादन किया, जबकि उत्तर प्रदेश ने पिछले साल 102.50 लाख टन चीनी का उत्पादन किया था। कर्नाटक ने पिछले साल 59.20 लाख टन की तुलना में इस साल 59.80 लाख टन चीनी का उत्पादन किया। तमिलनाडु चीनी उत्पादन 12.50 लाख टन, गुजरात 10.10 लाख टन, हरियाणा पर 7.50 लाख टन और बिहार में 6.30 लाख टन चीनी का उत्पादन किया।
चीनी उत्पादन के साथ, गन्ने में चीनी की वसूली भी इस वर्ष कम रही है। पिछले साल चीनी की औसत वसूली 10.13 प्रतिशत थी, जो इस साल 9.86 प्रतिशत तक कम हो गई है। इस चीनी वर्ष के अंत में, 30 सितंबर, 2023 को, चीनी का समापन स्टॉक लगभग 57.23 लाख टन होने का अनुमान है, जो चार वर्षों में सबसे कम है। पिछले साल समापन स्टॉक 70.23 लाख टन था।
ऐसी स्थिति में, आने वाले वर्ष में चीनी निर्यात की संभावना कमजोर होगी, जबकि यह इथेनॉल के उत्पादन को भी प्रभावित कर सकती है क्योंकि सरकार नहीं चाहेगी कि चुनावी वर्ष में चीनी की कीमतें बढ़ें, जिसके कारण इथेनॉल उत्पादन के लिए चीनी का मोड़ कम हो सकता है। इस साल 63 लाख टन चीनी भारत से निर्यात किया गया था, जबकि पिछले साल चीनी निर्यात 110 लाख टन था।
सरकार ने घरेलू उपलब्धता की स्थिति को ध्यान में रखते हुए चीनी के निर्यात के लिए अतिरिक्त कोटा जारी नहीं किया है, जिसे निर्यात पर प्रतिबंध के रूप में देखा जा रहा है।